BDT* nach Kopenhagen: Reffen Street Food (BLOG 11)

Reffen Copenhagen Street Food

Der Markt auf dem Gelände der alten Schiffswerft mit einer Fläche von mehr als 6.000 qm ist seit seiner Gründung 2018 der größte Veranstaltungsort der nordischen Region. Direkt am Wasser gibt es eine weitere Fläche von 4.000 qm, um in der Natur Speisen und Getränke mit Hafenblick zu genießen. 

Über 50 hochmotivierte Köche präsentieren Kulinarik und Handwerkskunst. Die start-ups mieten Container für 3 Jahre und lernen während dieser Zeit, als Unternehmer auf eigenen Beinen zu stehen. Unter dem Motto „Reduzieren und Wiederverwenden“ besteht ein Großteil des Marktes aus recycelten Materialien. Verschwendung von Lebensmitteln und Energie ist tabu, während die Herstellung eigener Bio-Produkte und Nachhaltigkeit angesagt ist. 

Auf dem Areal sind neben Imbissständen aus aller Welt, Bars und kreativen Workshops kleine Läden verteilt, die ihre nachhaltig gefertigten Produkte wie z. B. Deko aus recyceltem Plastikmaterial, mundgeblasenes Glas u.a. zum Kauf anbieten. 

Veranstaltungen – wie z.B. ein Empfang im Gewächshaus - können in diversen Bereichen unterschiedlicher Größe stattfinden. Mit erstklassigem Fingerfood von vegan bis fleischig sowie   Getränken von Bio-Bier bis zu edlem Wein werden die Gäste exzellent versorgt.

* BDT = ICJ VIP Business Development Events sind  den Mitglieder der Mice Hall of Fame (Kategorie Agenturen + Corporates) sowie CEOs (Geschäftsführer/innen) namhafter Agenturen und Firmen vorbehalten. (Ausnahmen: Mitarbeitern des Senior Managements von Mice Agenturen) ICJ Philosophie ist, mit einem kleinen Kreis von Experten in außergewöhnlichen Hotels, Locations, oder Destinationen sogenannte "fireside chats" / Kamingespräche im Mice Segment aufleben zu lassen und einen hochwertigen Erfahrungsaustausch aktueller Themen zur initiieren. Dieser Erfahrungsaustausch erfolgt bei der Diskussionsrunde, aber auch während den Dinner- und Lunch-Events. In persönlicher Atmosphäre werden einzigartige Hotels, vom Grandhotel bis zum edlen Alpen-Chalet, vorgestellt und mit exklusiven Programmpunkten zur Information für spätere Kundenevents verknüpft.

ICJ Gerald Huft, Chefredakteur ICJ Blogs, ICJ mice magazine (Online + Print) Fotos (C) Gerald Huft

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